依據(jù)生產(chǎn)制造具體必須，一般加工廠應(yīng)設(shè)定病菌與理化檢驗(yàn)兼具的食品潔凈實(shí)驗(yàn)室，關(guān)鍵包含下列三絕大多數(shù)：病菌實(shí)驗(yàn)室、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、公司辦公室。無菌車間根據(jù)空氣的凈化和室內(nèi)空間的消毒殺菌為微生物菌種試驗(yàn)出示一個(gè)相對(duì)性無菌檢測(cè)的辦公環(huán)境，無菌車間是解決試品和打疫苗塑造的關(guān)鍵工作中間，應(yīng)與病菌檢測(cè)操作間緊密相連。
食品潔凈實(shí)驗(yàn)室應(yīng)挑選在清理清靜的場(chǎng)地，杜絕宿舍區(qū)，鍋爐間與交通干道；實(shí)驗(yàn)室應(yīng)挑選在光源充裕，自然通風(fēng)優(yōu)良的場(chǎng)地，要與生產(chǎn)制造生產(chǎn)車間有一定間距；實(shí)驗(yàn)室應(yīng)挑選在便捷扦樣與檢測(cè)，間距生產(chǎn)車間較近的工作場(chǎng)所。
完了的食品潔凈實(shí)驗(yàn)室，應(yīng)當(dāng)具有優(yōu)良的空氣流通，必需時(shí)要配置排風(fēng)扇。打疫苗、分離出來及評(píng)定病菌等實(shí)際操作應(yīng)在生物安全柜中開展，對(duì)結(jié)核菌等感染性很強(qiáng)的分子生物學(xué)檢測(cè)時(shí)務(wù)必在100％外臨床醫(yī)學(xué)分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室觸碰多種多樣危害微生物菌種，以便避免交叉式環(huán)境污染，維護(hù)工作員身心健康，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)最少區(qū)劃成3縣市。
